Farinha de Quinoa 100gr

Quinoa está em toda parte em cardápios de restaurantes e até em menus de aviões. E por um bom motivo. Quinoa é um superalimento incrível que é embalado com proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

Descrição:

A maioria das pessoas usa quinoa como substituto do arroz.

Ele vai bem com frituras, caçarolas, saladas e até mesmo para o café da manhã. Mas o que algumas pessoas não sabem é que a quinoa também vem em forma de farinha!

Assim como outras farinhas sem glúten ou de grãos integrais, a quinoa pode ser transformada em uma farinha muito fina, o que é incrível no cozimento - não apenas porque é fácil de trabalhar, mas também porque você obtém todos os nutrientes que normalmente faz com o todo semente.

A farinha de quinoa é boa para o cozimento?

Resposta curta: sim! A farinha de quinoa é incrível para assar! A razão pela qual eu amo usar a farinha de quinoa na minha panificação é dupla: é rica em proteínas e rica em fibras.

Isso significa que a farinha de quinoa é especialmente ótima para panificação sem glúten. O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio e ajuda a fornecer estrutura. Você sabe que a massa de pizza elástica? Esse é o glúten fazendo a sua coisa.

Porque não temos essa proteína em nossa panificação sem glúten, precisamos de outras formas de proteína para obter resultados semelhantes. Eu não amo usar gomas, então eu confio em farinhas de alta proteína como a farinha de quinoa. Ajuda a fornecer estrutura e a ascender a produtos assados, ao mesmo tempo que adiciona proteína e fibra no lado nutricional das coisas.

A Farinha de Quinoa possui o status de superalimento e é um dos preferidos pelos praticantes de esportes. Dentre seus inumeros beneficos destaca-se o alto teor de proteinas, vitaminas, minerais e antioxidantes, além do baixo teor de gordura. Com baixo índice glicêmico, é ideal para quem está de dieta.