O alho é considerado como um super-alimento proporcionando importantes benefícios para a saúde. Rico em vitaminas, sais minerais e aminoácidos que deve fazer parte de uma dieta alimentar equilibrada e saudável. É um antioxidante e anticoagulante ajudando na prevenção de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Rico em selênio e vitamina C previne vários tipos de câncer incluindo o de próstata e colon. Pesquisas mostram que cozinhar o alho com carne, reduz substancias químicas cancerígenas.
É uma das melhores fontes que ajudam a combater o câncer. Isso se deve a suas vitaminas e antioxidantes que cobrem diversas áreas do organismo, como o selênio, a vitamina C e o ajoene. Entre os tumores que o alho ajuda previne, estão os de pele, próstata, cólon e estômago.
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