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O Botão da Flor de Cravo, seco, é utilizado como especiaria desde a antiguidade, empregado na culinária e na fabricação de medicamentos.
Era uma das mercadorias, entre as especiarias da China, que motivaram inúmeras viagens de navegadores europeus para o continente asiático.
Na culinária o cravo da Índia é usado como tempero, tendo aroma forte e um gosto ativo e picante.
O componente responsável pelo aroma do cravo-da-Índia é o eugenol, pode ser utilizado em forma de chá, óleos e infusão.
Usado como tempero, tendo aroma forte e um gosto ativo e picante.
